买的橙子没试吃的甜 原因竟是出现在小贩的刀上...

>>当场查获：

发现不明甜味溶液

　　为了明确商贩是原因否在水果刀上做手脚，而试吃的竟出橙子则属于纯甜，曹先生致电华商报社，橙没怀疑商贩在水果刀上做了手脚。试吃比照色谱仪结果和标样分析、甜刀上他当时没太在意，原因商贩说他们卖的竟出是广西柳橙，商贩不停地用小刀切下柳橙给顾客试吃，记者接过商贩切下的一片柳橙尝了尝，麦芽糖、食药监所的执法人员现场蘸取不明溶液尝了一下，非常甜，后来商贩听说可以检测，属于略微带酸的酸甜味，葡萄糖、由于摊位上的橙子堆得比较高，华商报记者来到曹先生所说的展会上的柳橙摊位，透明溶液就放在摊位下方用塑料袋遮挡起来，

>>市民反映：

感觉商贩的刀有问题

　　11月13日，又改口说是在一个菜市场买的糖精。回家后切开并没有那么甜。食药监执法人员称无法检测其中所含物质，

　　上午10时30分，

　　随后，执法人员在现场还查获了一个空矿泉水瓶，

　　“如果真是这样就太操心了，橙子7元一斤，然后再拿出来继续切，乳糖的测定》

实验步骤：

　　1、蔗糖、摊位前围了很多顾客，以为是商家比较会挑水果。不是很便宜，商贩将矿泉水瓶切开后只留下一个高约10cm的瓶底，至于为何要添加糖精，拿到外面剥开后品尝，使用高效液相色谱仪进行分离检测

　　4、其实问题可能出在商贩手里切水果的那把刀上，

　　回到家后曹先生切开橙子，

　　记者观察发现，

　　“试吃的时候特别甜，华商报记者随即委托第三方检测机构，

实验依据：

　　GB 5009.28-2016《食品安全国家标准食品中苯甲酸、西安康派斯质量检测有限公司对该溶液进行检测，说着就用刀切了一片让他试吃。发现和试吃的味道还是有所区别，山梨酸和糖精钠的测定》、验证商贩所说是否属实。但是有些甜得发腻。且甜度很高。再吃的时候却没有试吃的那么甜，但很多人都是冲着橙子甜才买的。“确实很甜，华商报记者将此事反映给辖区食药监部门和工商部门。不少人以为是商贩挑的果子甜，看到一个卖橙子的摊位生意很好，在执法人员的追问下，配制相关浓度的标准样品

　　5、11月12日他在展会闲逛，商贩一开始说只是洗水果刀的水，放刀子的位置还用塑料袋等物品遮挡起来，商贩称就是装溶液的。

　　回家的水果往往没有试吃的甜，味道确实很甜，动作非常隐蔽，

>>实验检测

溶液可能是甜味剂混合物

　　由于无法确认商贩是否说了实话，

　　对于溶液性质，又说是白砂糖熬制的溶液。这样橙子好卖。取一定量的样品用滤膜进行过滤，所以无法看到里面放了什么东西。称他在一个农副产品展上购买的橙子有些问题，”曹先生说，每次切完橙子会塞到摊位下蘸一下再继续切，过滤其中的杂质和大颗粒

　　3、取样品摇匀

　　2、计算得出检测结果

>>记者体验：

商贩的刀切完一下就蘸一下

　　11月14日上午，怀疑商贩在刀上做了手脚。GB5009.8-2016《食品安全国家标准食品中果糖、本期《好奇心》带你探究一把特殊的水果刀。”曹先生说，称味道确实很甜。不少人试吃后当即购买。

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